مواد لازم
کباب لوله ای
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
چرخکرده
۵۰۰ گرم
بلغور
ریز کوفتهای
۱/۴ پیمانه
پیاز
متوسط
۲ عدد
سیر
۲ حبه
پوره گوجه فرنگی
۱ پیمانه
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
نعنا خشک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
گشنیز
۵ شاخه
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق مربا خوری
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب لوله ای
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بلغور را در کــاسهای ریخته، روی آن ۱/۴ پیمانه آب جوش میریزیم و اجازه میدهیم تا بلغور آب را به خود بکشد.
۲
سیرهای ساطوری شده، یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، نعنا خشک و گوشت چرخ کرده را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند.
۳
مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ میکشیم
۴
سپس به همان حالت گوشتها را از سیخها خارج کرده، در سینی فر چرب شده چیده و سینی را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا کبابها بپزد.
۵
طرز تهیه سس:
۶
یک عدد پیاز دیگر را نگینی خرد نموده و تفت داده تا پیاز نرم شود.
۷
رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و تفت میدهیم، سپس پوره گوجهفرنگی را نیز افزوده و میگذاریم تا روی حرارت آب اضافه آن کشیده شود.
۸
گشنیز ساطوری شده، فلفل قرمز و نمک را افزوده و سس را از روی حرارت برمیداریم.
۹
برای سرو این خوراک، ابتدا سس را کف ظرف ریخته و کبابها را روی سس میچینیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب لوله ای
سایر عکس های کباب لوله ای
نظرات دستور پخت
کباب لوله ای
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت ژله فرفره ای یا رولتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/up7nq0h7s6pgua06cf35kvet71rcbiv5yfOpGouvq8w0Ss6F.jpg)
ژله فرفره ای یا رولتی
![عکس دستورپخت جوجه کباب تابه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/12/01/8215136d70f63450af2755330acbf67dirB0UgR2NtShr824.jpg)
جوجه کباب تابه ای
![عکس دستورپخت کباب تابه ای گیاهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/01/16/2922f86d151f541d4f3db73abb591830T8b5inqf7b5CtHtY.jpg)
کباب تابه ای گیاهی
![عکس دستورپخت لبی کباب( لوه کباب)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/07/11/de21aa8e681adcd957d6935a1e2950dcfU3qB9uk3G0qExWh.jpg)
لبی کباب( لوه کباب)
![عکس دستورپخت آدانا کباب](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/06/13/qst3p19paci2lj2u81hda9kb92bguo23Cs6h6T0qkUy5LxqC.jpg)
آدانا کباب
![عکس دستورپخت خورش داوود پاشا](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/18/5c013fb5a960bfbb5d94c7dc7bfda755Dkm84xpqVknPsE7a.jpg)